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title: 'La Tombola del Gusto: Vela Pizza e Tradizioni svela il menù autunno-inverno - Spendiamo a Pavia'
description: "Nuovo menù autunno-inverno di Vela Pizza e Tradizioni\r\nPizza napoletana a Pavia con ingredienti di stagione\r\nLa Genovese protagonista del menù stagionale\r\nPizze creative con zafferano, tartufo, zucca e peperoni\r\nEsperienza gastronomica ispirata alla tombola napoletana\r\nProposte vegane e Polpette Veg per "
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Dalla Genovese alle pizze stagionali, passando per proposte vegane e ispirazioni dalla tradizione napoletana, un percorso tra sapori autentici e cultura partenopea.

![pizza_vela.png](https://spendiamo-a-pavia.it/images/pizza_vela.png)

PAVIA – Dall’arte della pizza napoletana nasce un’esperienza gastronomica che unisce sapori, cultura e tradizione. Dal 21 ottobre 2025, **Vela Pizza e Tradizioni** presenta il nuovo menù autunno-inverno, pensato per celebrare ingredienti di stagione, piatti classici e innovazioni creative, secondo la filosofia di Giuseppe Vela, pizzaiolo, e Rosemary Peduto, titolare del locale.

**La Genovese torna protagonista** 
Tra le novità più attese spicca la **Genovese**, piatto simbolo della cucina napoletana. Il classico amato dai clienti approda nel menù in tre versioni: **tegamino, bruschetta e pizza**, un omaggio ai sapori familiari e alla tradizione partenopea che racconta Napoli attraverso il gusto.

**![BRUSCHETTA_GENOVESE.jpg](https://spendiamo-a-pavia.it/images/BRUSCHETTA_GENOVESE.jpg)Ingredienti d’autunno** 
Le nuove proposte stagionali celebrano l’autunno con ingredienti come **zafferano, tartufo, zucca e peperoni**, con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Le pizze stagionali rappresentano un percorso di gusto che valorizza i prodotti del territorio e l’arte della pizza secondo la filosofia del locale.

![TARTUFATA.jpg](https://spendiamo-a-pavia.it/images/TARTUFATA.jpg)

**La Tombola napoletana come filo conduttore** 
Il menù si ispira alla **tombola napoletana**, simbolo di convivialità e folklore. Ogni pizza al padellino porta il nome di un elemento del gioco, trasformando la cena in un’esperienza che unisce sapore, cultura e ironia tipica partenopea.

![PEPPE_VELA.jpg](https://spendiamo-a-pavia.it/images/PEPPE_VELA.jpg)

**Proposte vegane e nuove collaborazioni** 
Non mancano le proposte vegane, con reinterpretazioni vegetali di pizze amate come **Salsiccia e Friarielli, Tonnata e Polpettina**, realizzate grazie ai prodotti Dreamfarm e a collaborazioni con aziende del mondo veg. Tra le novità assolute, le **Polpette Veg** sono pensate per una pausa pranzo leggera ma ricca di gusto.

![VEG-POLPETTE.jpg](https://spendiamo-a-pavia.it/images/VEG-POLPETTE.jpg)

**In vista delle feste** 
Il viaggio nella tombola napoletana continuerà anche a dicembre, con nuove sorprese e iniziative a tema che trasformeranno ogni visita in un vero momento di festa e scoperta.

**Informazioni utili:** 
Vela Pizza e Tradizioni – Via Torquato Tasso 84, Pavia 
Tel. 0382 1549258 – 393 3095124 
Instagram: @velapizzaetradizioni

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Scritto da Redazione

Categoria: [Approfondimenti e iniziative](https://spendiamo-a-pavia.it/interviste-e-approfondimenti-pavia-e-provincia)

Pubblicato: 22 Ottobre 2025

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